Cocinamos los Tornillos Mantequilla Doria de 10 a 13 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos 1 cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta.
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En una olla cocinamos la cola de res con el tomillo, el laurel, la mitad del ajo y la mitad de la cebolla larga. Cuando esté cocinada reservamos el caldo.
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Para la salsa ponemos en un sartén el resto de la cebolla y del ajo bien picados a sofreír. Le adicionamos el tomate picado, la sal, el comino y el color.
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Cocinamos durante unos 5 minutos y le agregamos una taza del caldo donde se cocino la cola de res.
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Una vez terminada la cocción de los Tornillos Mantequilla Doria, los escurrimos muy bien y los servimos en un plato acompañados de la cola de res.
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Bañamos la cola con la salsa y espolvoreamos los Tornillos Mantequilla Doria con el perejil picado.
