Cocinamos los Spaghetti Huevo Doria de 12 a 15 minutos en abundante agua hirviendo. Siempre teniendo en cuenta que debemos usar un litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta.
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Mientras se cocina la pasta adobamos el cerdo adicionando 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 diente de ajo, y la mitad de jengibre finamente picados, el zumo de 1 limón. 3.
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2 cucharaditas de salsa de soya, sal y pimienta al gusto..
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Para la salsa de maracuyá, se procesa en licuadora 200gr de pulpa de maracuyá con el resto de jengibre, 1 diente de ajo, zumo de 1 limón y 1/4 de taza miel. Darle un hervor y reservar.
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Una vez terminada la cocción de los Spaghetti Huevo Doria, los escurrimos muy bien.
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En un sartén a fuego alto agregamos 3 cucharadas de aceite adicionamos la carne de cerdo.
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Cuando este bien asada adicionamos los vegetales, salteamos y agregamos el espagueti junto con un poco de salsa soya.
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Por ultimo incorporamos la salsa de maracuyá y servimos en un plato preferiblemente hondo.
