Cocinamos los Fideos Doria de 8 a 10 minutos en abundante agua hirviendo (1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta), los pasamos por agua fría y escurrimos bien.
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Para el relleno de los rollos de jamón mezclamos la cebolla, el perejil y los fideos de pasta Doria. Agregamos la crema de leche y rectificamos sal y pimienta.
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Para armar los rollos de jamón ponemos el relleno y enrollamos.
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Para servir ponemos en cada plato la lechuga con el tomate y el queso en cubos, bañamos con aceite y vinagre blanco. Añadimos sal al gusto y por último ponemos los rollos de jamón rellenos de fideos de pasta Doria sobre la ensalada.
