Paella de quinua

Sofreír en aceite de oliva el ajo, el pollo, el camarón y la cebolla con un poco de sal.

Esperar un poco y posteriormente el pimentón, una vez estén asados, agrega el tomate, y deja reducir.

Agrega el líquido y agrega la quinua previamente lavada, cuando se haya reducido el líquido, tapa y reduce el fuego.

Deja cocinar y sirve.